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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 10:39

Le Mitsumame est une sorte de coupe de fruits au sirop, liés avec de l'agar-agar, un gélifiant obtenu à base d'algues (il s'agit d'une sorte de gélatine végétale que les japonais utilisent en lieu et place de notre gélatine animale).

 

http://lock07.free.fr/Muramasa/Mitsumame.jpg

 

On y ajoute souvent de la pâte de haricot rouge et parfois de la pâte de riz.

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Mitsumame_by_S_e_i_in_Asakusa%2C_Tokyo.jpg/800px-Mitsumame_by_S_e_i_in_Asakusa%2C_Tokyo.jpg

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