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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 17:13

http://membres.multimania.fr/Diddu/Japon%201493%20%28Medium%29.jpg

 

Les udon sont des nouilles japonaises épaisses préparées à partir de farine de blé. Il en existe de multiples variétés. Les sanuki udon en sont un bel exemple. Il s'agit d'une spécialité locale de la préfecture de Kagawa au Japon, correspondant à l'ancienne préfecture de Sanuki, d'où leur nom. Les pâtes sont servies dans une soupe avec du thon et des algues. Bien que servies chaudes, il s'agit d'un plat très rafraichissant en été.

 

http://lock07.free.fr/Photos%20Japon%20Avril%202010/Japon%201492.jpg

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