Soba

Les soba sont des pâtes au sarrasin. Elles sont extrêmement populaires au Japon. Dans le bol, cela ressemble à des spaghettis brunes, mais ça a le gout de nos galettes aux sarrasin. La plupart du temps, les soba sont servies chaudes avec un bouillon de tsuyu, et parfois accompagnées de viande ou de légumes. Elles peuvent aussi être rincées à l'eau froide, et mangées alors en accompagnement de sushis par exemple.

Le mot soba signifie tout simplement sarrasin en japonais. Initialement, ces pâtes se nommaient sobakiri, ce qui signifie sarrasin coupé en lamelles. Mais au fil du temps, leur nom a été abrégé en soba tout simplement.

Comments

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Diddu *
faute d'orthographe.

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Salut Didu !

Comme promis je profite de mon temps de libre pour venir visiter ton site.
J'aime beaucoup la présentation, ton blog est bien tenu. Je suis assez ferru du Japon et c'est pas mal d'avoir des infos comme ça, surtout de la part de quelqu'un qui y a voyager, merci pour ton
site je viendrais y faire un tour souvent et je vais le mettre en lien sur notre blog. A plus tard

[Diddu]

Merci pout ton message de soutien. Je vois que nous partageons plusieurs points communs ;)