Sushi à la sériole du Japon

La sériole est un poisson fréquent qu'on trouve dans les mers chaudes. La variété japonaise, nommée buri est abondante et d'un prix modeste. Les sushis à la sériole du Japon sont donc bon marché. On dit qu'en manger porte bonheur.

Les sushis sont généralement servis accompagnés d'une sauce au soja. On se saisit du sushi à l'aide des baguettes ou à la main, et on trempe le poisson dans la sauce au soja avant de le déguster.