23 août 2011
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Un autre moyen d'accompagner les sobas est de les manger avec des tempuras.
Le mot tempura est ici une abréviation pour ebi-tempura, qui désigne un beignet de crevette ou de gambas. Sa préparation avec une friture particulière en fait un plat très digeste, et que se marie à merveille avec les sobas.
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