Le calmar est un mollusque consommé partout dans le monde. Les japonais en sont parmi les principaux consommateurs. Les eaux japonaises sont d'ailleurs riches en calmar et la pêche s'est industrialisée avec des techniques particulièrement élaborées, basées sur la lumière afin d'attirer les céphalopodes progressivement vers la surface puis dans les filets de pêche.

Il existe de nombreuses façon de consommer le calmar au Japon. Celle que nous présente Muramasa est classique. Le calmar est roti à la broche entièrement puis généralement vendu ainsi sur les étals de marché.

La patate douce peut se cuire à l'étouffée, c'est à dire en la laissant mijoter longtemps dans son jus. C'est le Yam à l'étouffée servi dans Muramasa. A noter que ce plat confère au joueur un pouvoir spécial lorsqu'il est consommé : il active brièvement l'auto-récupération.

Le tout premier ingrédient qu'il est possible de cuisiner dans Muramasa est aussi le premier dans la cuisine japonaise. Il s'agit de la boule de riz, nommée Onigiri.

Comme l'explique le jeu, l'Onigiri est préparé à partir de riz vapeur. Il est présenté sous la forme d'une boulette ou plus souvent d'un triangle, au coeur duquel se trouve un morceau de posson grillé ou un fruit séché, le plus souvent une prune salée. Contrairement au riz vapeur présenté dans un bol, la boulette de riz se mange avec les doigts. Pour se faire, elle est enrobée d'une feuille d'algue nori. L'onigiri peut se manger lors d'un repas à table, mais c'est aussi et surtout l'aliment favori des voyageurs. On le prépare chez soi avant un déplacement, ou on l'achète dans un combini. C'est vraiment l'équivalent japonais de nos sandwichs.

Le Kintsuba est autre pâtisserie japonaise à base de pâte de haricot. Les gâteaux ainsi formés sont légèrement grillés.

Leur nom originel était Gintsuba (ぎんつば), car leur forme imitait la protection d'un sabre en argent (ぎん se prononce Gin et signifie argent, つば se prononce Tsuba et désigne le fourreau du sabre). Mais progressivement, la garde des sabres des samouraïs s'est enrichie et l'usage de l'or a surpassé celui de l'argent. Ainsi, Gintsuba (ぎんつば) est devenu Kintsuba (きんつば) en remplaçant le Gin (ぎん) désignant l'argent par le Kin (ぎん) désignant l'or.

Le Mizu-Manjyū ou Mizu-Manjū est une bouchée de haricot rouge entourée d'une boule de gelée composée d'eau, de sucre, de farine et de fécule.

De forme ronde, l'ensemble est cuit à la vapeur et se déguste à l'heure du gouter.